Chế độ ăn uống cho bệnh nhân thoái hóa khớp

Thoái hóa khớp (Osteoarthritis – OA, Degenerative Joint Disease) là qúa trình lão hóa mang tính quy luật của tổ chức sụn khớp và các tổ chức ở khớp và quanh khớp. Quá trình lão hóa  này kết hợp với tình trạng chịu áp lực quá tải (béo phì, làm việc nặng…) kéo dài của sụn khớp thường gây ra Thóa hóa khớp. Vị trí thường gặp nhất của Thoái hoá khớp: Khớp gối, Cột sống thắt lưng, Cột sống cổ .

 

I. Những đồ ăn có lợi cho người bị thoái hóa khớp

• Thịt heo, thịt gia cầm (gà, vịt, bò) cá biển tôm, cua sò.

• Bổ sung thêm vitamin D, B, K, acid folic, calcium, sắt có chứa trong các loại rau.

• Dùng các loại dầu chứa acid béo omega 3 như: dầu đậu nành, dầu hạnh nhân, dầu ôliu...

• Tăng cường các loại trái cây như: đu đủ, dứa, chanh, bưởi vì các loại trái này là nguồn cung ứng men kháng viêm và sinh tố C, 2 hoạt chất có tác dụng kháng viêm. 

• Việc sử dụng các sản phẩm bổ sung có chứa Glucosamin, Chodroitin là rất cần thiết trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa khớp.

II. Những đồ ăn không có lợi cho bệnh nhân thoái hóa khớp

• Tất cả món ăn làm tăng chất mỡ trong máu đều bất lợi cho người đang bị viêm khớp vì xúc tác phản ứng viêm tấy ở mặt trong bao khớp. Do đó không chỉ thịt mỡ, bơ, xúc xích, dăm-bông mà ngay cả bánh kẹo cũng nên hạn chế sử dụng.
Tránh ăn những thực phẩm có hàm lượng purin và fructozo cao như: cá trích, thịt gia súc, gan và thịt lợn muối.

• Hạn chế đồ uống có cồn như rượu, bia và các đồ uống có chứa nhiều cồn khác; không nên hút thuốc. 

III. Chế độ sinh hoạt

Để phòng ngừa và hạn chế các cơn đau do thoái hóa khớp trong sinh hoạt cũng như ăn uống, nên lưu ý những điều sau đây: 

- Giảm cân, cải tạo cơ địa, thay đổi các thói quen xấu làm tăng chịu lực của khớp (ngồi xổm, xách nặng...). Giảm cân là yếu tố quan trọng hàng đầu, bởi nó sẽ giúp giảm áp lực cho khớp. Người béo phì thường kèm thoái hóa khớp, cho nên người béo phì cần cân bằng chế độ ăn kiêng từ từ để làm giảm tối đa những chấn động trên khớp.
- Tập luyện: tập thể dục nhẹ nhàng, nghỉ ngơi khi đau và nên có băng bó khớp gối, đi với gậy chống khi đau nhiều nếu cần, các động tác nhẹ nhàng có tác dụng thư giãn các khớp, tránh tình trạng để cho các khớp bị "ì", ít hoạt động.

- Vật lý trị liệu: mục đích tránh teo cơ, duy trì độ vận động của khớp. Cường độ tập luyện cần điều chỉnh tùy từng bệnh nhân, tùy từng vị trí của thoái hóa mà có các bài tập khác nhau
- Phát hiện và điều trị sớm các dị dạng bẩm sinh, điều trị tích cực bệnh lý xương khớp kèm theo, các bệnh nội khoa phối hợp (tiểu đường, béo phì…)